AWC-ม.ศิลปากร เปิดหลักสูตรโรงแรมยุคใหม่ ปั้นเด็กรุ่นใหม่สู่สายบริการแบบจัดเต็ม

มหาวิทยาลัยศิลปากรจับมือ AWC เปิดหลักสูตรวิชาการโรงแรม ปั้นคนรุ่นใหม่เข้าสู่วงการบริการสุดโหด

หลักสูตรนี้เตรียมปั้นนักสู้สายบริการให้พร้อมรับมือทุกสถานการณ์—เพราะงานบริการไม่ใช่แค่ยิ้มหวาน แต่ต้องรู้จัก ’ตัด’ และ ’แก้ปัญหา’ แบบเรียลไทม์

โบนัสสำหรับคนชอบมองโลกแง่ร้าย: อย่างน้อยนี่ก็เป็นหนึ่งในไม่กี่อุตสาหกรรมที่หุ่นยนต์ยังมาแทนที่มนุษย์ไม่ได้เต็มร้อย...สำหรับตอนนี้

บมจ.แอสเสท เวิรด์ คอร์ป (AWC) สนับสนุนการสร้างบุคลากรคุณภาพให้อุตสาหกรรมโรงแรมและธุรกิจอาหาร ด้วยการเป็นพันธมิตรในหลักสูตร ปวช. ของมหาวิทยาลัยศิลปากรและสถาบันวาแตล ประเทศฝรั่งเศส สร้างซิตี้แคมปัสที่อาคาร “เอ็มไพร์” พร้อมร่วมสนับสนุนการฝึกงานและโอกาสสายอาชีพกับกลุ่มโรงแรมพันธมิตรระดับโลกของ AWC

นางวัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ AWC กล่าวว่า AWC ภาคภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนการพัฒนาทางการศึกษา ร่วมสร้างโอกาสในการฝึกปฏิบัติงานจริงภายในโรงแรมและธุรกิจในเครือของ AWC เพื่อให้นักเรียนได้เสริมศักยภาพและประสบการณ์ ช่วยเตรียมความพร้อมให้กับนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นใหม่ในการก้าวเข้าสู่อุตสาหกรรมบริการอย่างมืออาชีพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การที่สถาบันแห่งนี้มีซิตี้แคมปัสตั้งอยู่ ณ อาคาร “เอ็มไพร์” ในเครือ AWC ซึ่งประกอบด้วยพื้นที่สำนักงาน ร้านค้า และร้านอาหาร รวมพื้นที่กว่า 300,000 ตารางเมตรใจกลางเมืองเชื่อมต่อรถไฟฟ้า สะดวกในการเดินทางสำหรับนักเรียนนักศึกษา และเป็นที่ตั้งของโครงการด้าน Hospitality ระดับโลกที่รวบรวมสุดยอดประสบการณ์ด้านอาหารอย่าง ‘EA’ Rooftop at The Empire รวมถึง The Empire Residence พื้นที่ Co-living ส่วนกลางสำหรับการใช้ชีวิตสร้างสรรค์และการเรียนรู้อย่างมีคุณภาพ พร้อมพื้นที่ทำกิจกรรมร่วมกันของนักศึกษา ร่วมเปิดโอกาสให้นักเรียนได้ใกล้ชิดกับมาตรฐานของอุตสาหกรรมบริการอย่างแท้จริงผ่านประสบการณ์การทำงานกับมืออาชีพระดับโลก และส่งเสริมบทบาทของกรุงเทพฯ ในฐานะศูนย์กลางการศึกษาระดับนานาชาติ เราเชื่อมั่นว่าหลักสูตรนี้จะเป็นรากฐานที่แข็งแกร่งในการสร้างบุคลากรคุณภาพสู่สังคม และเป็นอีกหนึ่งแรงขับเคลื่อนสำคัญในการยกระดับอุตสาหกรรมบริการของไทยให้โดดเด่นในเวทีโลกต่อไป

หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพสาขาวิชาการโรงแรม โดยความร่วมมือระหว่าง “โรงเรียน เตรียมการ โรงแรมและการท่องเที่ยวไทย-ฝรั่งเศส” (Franco-Thai Hotel & Tourism Prep School) และ Vatel Academy ประเทศฝรั่งเศส มีการเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษที่ผสมผสานการเรียนรู้ในชั้นเรียนกับการลงมือฝึกปฏิบัติจริง โดยจะได้รับใบประกาศนียบัตรจากทั้งสองสถาบัน รวมถึงยังได้รับฝึกงานและพัฒนาอาชีพจากวิทยาเขตในเมืองที่อาคาร “เอ็มไพร์” รวมถึงเครือธุรกิจโรงแรมและห้องอาหารชั้นนำหลากหลายแห่งในเมืองท่องเที่ยวสำคัญทั่วประเทศของ AWC

นายธนะเศรษฐ์ ง้าวหิรัญพัฒน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยศิลปากร กล่าวว่า การร่วมมือกับสถาบันวาแตล และ AWC ครั้งนี้ เป็นการบูรณาการองค์ความรู้จากสถาบันการศึกษาชั้นนำของไทยและนานาชาติ ผสานกับประสบการณ์จากภาคธุรกิจชั้นนำ เพื่อสร้างบุคลากรคุณภาพที่พร้อมเข้าสู่อุตสาหกรรมบริการได้อย่างแท้จริง โดยหลักสูตรนี้อยู่ภายใต้โรงเรียนเตรียมการโรงแรมและการท่องเที่ยวไทย-ฝรั่งเศส และจัดการเรียนการสอนโดยวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร โดยมีเป้าหมายในการสร้างบุคลากรที่มีทักษะตรงตามความต้องการของอุตสาหกรรมบริการ และสามารถเข้าสู่ตลาดแรงงานทั้งในประเทศและต่างประเทศได้อย่างมีคุณภาพ ด้วยรูปแบบของความร่วมมือด้านวิชาการที่ผสานกับภาคอุตสาหกรรมอย่างเป็นระบบ พร้อมทั้งเปิดพื้นที่ให้นักเรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง อันเป็นการเตรียมความพร้อมในการก้าวเข้าสู่เส้นทางอาชีพในอนาคต และหวังเป็นอย่างยิ่งว่า หลักสูตรนี้จะเป็นอีกหนึ่งพลังขับเคลื่อนสำคัญในการยกระดับคุณภาพการศึกษาไทยให้ก้าวไกลสู่ระดับนานาชาติ

พล.ต.อ. เพิ่มพูน ชิดชอบ รมว.ศึกษาธิการ เปิดเผยว่า หวังว่าความร่วมมือทางการศึกษา ระหว่างมหาวิทยาลัยศิลปากร กับ AWC ซึ่งเป็นภาคเอกชนชั้นนำด้านกลุ่มธุรกิจโรงแรมและการบริการ ที่ให้การสนับสนุนด้านการศึกษาอย่างจริงจังในครั้งนี้ จะเป็นต้นแบบของความร่วมมือเชิงสร้างสรรค์ระหว่างภาครัฐ ภาคการศึกษา และภาคธุรกิจ ที่จะช่วยเตรียมเยาวชนไทยให้พร้อมเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญของอุตสาหกรรมบริการในระดับสากล และการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ร่วมกันอย่างมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน

โดย สำนักข่าวอินโฟเควสท์ (21 พ.ค. 68)