ทำไมเก็บอาหารใส่กระป๋องไม่ได้?

เหตุใดเราจึงเก็บอาหารในกระป๋องไม่ได้อย่างไม่มีกำหนด? มีเหตุผลเฉพาะเจาะจงหรือไม่ว่าทำไมตัวกระป๋องหรืออาหารภายในจึงย่อยสลายเมื่อเวลาผ่านไป? มีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์หรือไม่ว่าทำไมสินค้ากระป๋องถึงมีวันหมดอายุ และปัจจัยใดบ้างที่มีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้ อาจเกี่ยวข้องกับประเภทของอาหาร กระบวนการบรรจุกระป๋อง หรือวัสดุที่ใช้ในกระป๋องเองหรือไม่? การทำความเข้าใจเหตุผลเบื้องหลังข้อจำกัดนี้อาจช่วยให้เราเก็บรักษาอาหารได้ดีขึ้นและลดของเสีย