역대급 폭염에 ’이 식재료’ 품귀 현상… 왜 모두가 찾을까?
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한여름 폭염이 기승을 부리는 가운데, 뜻밖의 식재료가 품귀 현상을 빚으며 소비자들의 관심을 집중시키고 있다.
특정 식재료에 대한 수요가 급증하면서 유통망이 흔들리고 있는 상황. 기상 이변과 소비 트렌드가 맞물리며 발생한 이례적인 현상으로 분석된다.
전문가들은 "기후 위기가 식품 유통 구조까지 바꾸고 있다"며 경고한다. 한편, 월스트리트는 이런 위기마저 투기 기회로 삼으려는 눈치다.
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