En el ámbito de la economía avícola, ¿por qué los muslos a menudo tienen un precio más bajo que las codiciadas alitas?
Parece contradictorio dado su tamaño relativo y sus porciones carnosas, pero el mercado siempre favorece las alitas.
¿Será una cuestión de oferta y demanda, siendo las alitas más buscadas por su versatilidad en recetas?
¿O se trata de una cuestión de costes de producción, ya que las baquetas son más fáciles de procesar y, por tanto, más baratas de producir?
Esta dicotomía pide una explicación y, como consumidor curioso, busco comprender la economía detrás de esta anomalía de precios.
6 respuestas
Giuseppe
Wed Jul 03 2024
The Spruce Eats señala que los cuartos de pierna de pollo, que comprenden el muslo, el muslo y una sección del lomo del ave, tienen un precio competitivo en comparación con otras partes de pollo.
BitcoinBaroness
Wed Jul 03 2024
Este precio más bajo se atribuye a que estos cuartos no han pasado por el proceso de corte en pedazos separados.
Stefano
Wed Jul 03 2024
Además, no se han quitado huesos ni piel de los cuartos de pierna de pollo, lo que contribuye aún más a su rentabilidad.
Eleonora
Wed Jul 03 2024
Los consumidores que compran cuartos de pierna de pollo pueden disfrutar de los mismos beneficios nutricionales que otros cortes de pollo, mientras pagan un precio reducido.
Federico
Tue Jul 02 2024
La versatilidad de los cuartos de pierna de pollo también los convierte en una opción popular, ya que se pueden preparar de varias maneras para satisfacer diferentes gustos y necesidades dietéticas.