Что делать с остатками моркови после приготовления сока?

После приготовления сока у меня осталась куча моркови, и мне интересно, что с ней делать? Есть ли какие-нибудь творческие или практические способы использовать остатки моркови, которые не пропадут зря? Возможно, я мог бы включать их в блюда, закуски или даже десерты. Я открыт для любых предложений, поэтому, пожалуйста, дайте мне знать, если у вас есть идеи!