Что делает барион?

Простите, не могли бы вы подробнее рассказать о функции и роли бариона в области физики? Мне любопытно понять, как эти частицы способствуют созданию фундаментальных строительных блоков материи и Вселенной, в которой мы живем. В частности, как барионы взаимодействуют с другими частицами и что отличает их от других субатомных объектов? Спасибо за ваше время и внимание.