Чего следует избегать в суши?

Можете ли вы сказать мне, чего мне следует избегать при употреблении суши? Я слышал, что некоторые вещи могут быть опасными, если их не подготовить должным образом. Есть ли какие-то определенные виды рыб, от которых мне следует избегать? А как насчет соусов и приправ? Есть ли какие-нибудь, от которых меня может тошнить? Я хотел бы наслаждаться суши безопасно и избежать неприятных сюрпризов, поэтому буду очень признателен за любой ваш совет.