В чем разница между SUSHI и SushiSwap?

Не могли бы вы объяснить мне разницу между SUSHI и SushiSwap? Я понимаю, что они оба связаны с децентрализованными финансами и криптовалютой, но я не уверен в конкретных различиях между ними. Является ли SUSHI токеном или протоколом и чем он отличается от SushiSwap, который, как я слышал, является децентрализованной биржей? Мне интересно узнать больше об их уникальных функциях и целях в криптоэкосистеме.