Vender gelato é lucrativo?

Estou curioso para saber se vender sorvete é realmente um empreendimento lucrativo? Com a crescente concorrência no mercado de sobremesas e o aumento do custo dos ingredientes, é difícil avaliar se as gelatarias podem ou não obter um lucro saudável. Existem estratégias ou táticas específicas que os proprietários de sorveterias podem implementar para aumentar suas chances de sucesso e lucratividade? Além disso, quais são alguns dos desafios comuns que os proprietários de sorveterias enfrentam e como eles podem superá-los para manter um negócio próspero e bem-sucedido?