Что лучше покупать: свежие или замороженные гребешки?

Интересно, когда дело доходит до гребешков, как вы думаете, лучше отдать предпочтение свежим или замороженным вариантам? Свежие гребешки часто хвалят за их нежный вкус и текстуру, но замороженные гребешки удобны и иногда могут быть более рентабельными. Что вы думаете по этому поводу? Есть ли явный победитель с точки зрения качества, вкуса и общего соотношения цены и качества? Кроме того, как вы рекомендуете хранить и готовить каждый вид гребешков, чтобы получить максимальное удовольствие?