Почему кимчи полезно?

Не могли бы вы рассказать подробнее о пользе употребления кимчи для здоровья? Есть ли в кимчи какие-то особые питательные вещества или соединения, которые делают его особенно полезным? Кроме того, есть ли какие-либо потенциальные недостатки или меры предосторожности, которые следует принять при включении кимчи в свой рацион? Мне особенно интересно понять, как кимчи может способствовать сбалансированному и питательному питанию.