Почему магазины выбрасывают еду вместо того, чтобы жертвовать?

Мне любопытно понять, почему некоторые магазины предпочитают выбрасывать вполне съедобные продукты вместо того, чтобы раздавать их нуждающимся. Разве не более этично и социально ответственно перераспределить эти ресурсы? Может ли это быть связано с опасениями по поводу ответственности, связанными с этим логистическими проблемами или, возможно, с недостаточной осведомленностью о существующих сетях пожертвований? Кроме того, как эта практика влияет на окружающую среду, учитывая количество отходов, которые она производит? Кажется, что это упущенная возможность одновременно сократить пищевые отходы и поддержать сообщества. Могут ли быть какие-либо стимулы или политика, которые могли бы побудить больше магазинов жертвовать излишки продуктов питания?