Как долго кимчи хранится в холодильнике?

Мне любопытно узнать, как долго кимчи обычно хранится в холодильнике, прежде чем оно начнет терять свой вкус или портиться? Существует ли общее эмпирическое правило, которое можно применить, или оно зависит от конкретных ингредиентов и метода приготовления? Как человек, который любит острый и пряный вкус кимчи, я не хотел бы тратить его зря, не зная правильного срока его хранения. Можете ли вы пролить свет на эту тему?