В чем разница между фиатной валютой и криптовалютой?

Не могли бы вы подробнее рассказать о фундаментальных различиях между фиатной валютой и криптовалютой? Мне особенно интересно понять, чем отличаются их выпуск, определение стоимости и регулирование. Фиатная валюта обычно выпускается центральными банками и поддерживается правительством, тогда как криптовалюта децентрализована и в целях безопасности опирается на криптографию. Не могли бы вы также обсудить потенциальные риски и преимущества обеих систем? Как эксперт в этой области, я стремлюсь глубже понять эти контрастирующие денежные системы.