Какая пища богата ферментами?

Мне интересно, какие именно продукты питания считаются богатыми ферментами? Я слышал, что ферменты играют важную роль в пищеварении и общем состоянии здоровья, поэтому мне очень хотелось бы узнать больше о том, какие продукты я могу включить в свой рацион, чтобы увеличить потребление этих полезных питательных веществ. Есть ли какие-то конкретные фрукты, овощи или другие источники пищи, которые особенно богаты ферментами? И какова потенциальная польза для здоровья от употребления продуктов, богатых ферментами?