Чугун лучше антипригарного покрытия?

Как любопытный потребитель, мне интересно, действительно ли чугунная посуда превосходит варианты с антипригарным покрытием. Стоит ли долговечность, сохранение тепла и универсальность чугуна дополнительного ухода и приправ? Действительно ли это обеспечивает лучший вкус и качество приготовления, или это все шумиха? Каковы недостатки использования чугуна и как они соотносятся с потенциальными недостатками антипригарных поверхностей? Помогите мне взвесить все «за» и «против», чтобы принять обоснованное решение относительно моей кухонной утвари.