Тава и пан — это одно и то же?

Не могли бы вы мне уточнить, тава и сковорода взаимозаменяемы в кулинарии или у них разные цели и различия? Мне любопытно узнать, являются ли они просто вариациями одной и той же посуды или есть какие-то особые характеристики, которые их отличают. Понимание разницы между этими двумя инструментами для приготовления пищи может повлиять на конечный результат блюда, поэтому мне очень хочется узнать больше.