Какая тава лучше чугунная или железная?

Интересно, какой материал посуды Tawa лучше - чугун или обычное железо? У обоих есть свои сторонники, но я ищу однозначный ответ. Чугун часто рекламируют за его долговечность и сохранение тепла, тогда как обычный чугун может быть легче и доступнее. Можете ли вы рассказать о плюсах и минусах каждого из них и, в конечном итоге, какой из них вы бы порекомендовали для повседневного приготовления?