Как долго действуют ферменты?

Мне интересно узнать, как долго ферменты могут оставаться активными и функциональными? Существуют ли какие-либо факторы, определяющие их долговечность, такие как температура, уровень pH или присутствие определенных веществ? Есть ли способ продлить срок службы ферментов, возможно, с помощью методов стабилизации или условий хранения? Понимание продолжительности активности ферментов может иметь серьезные последствия в различных отраслях, от здравоохранения до биотехнологий. Можете ли вы подробнее раскрыть эту тему?