Почему люди добывают лед?

Извините, мне кое-что интересно. Не могли бы вы объяснить мне, почему люди занимаются добычей льда? Это кажется довольно необычной практикой, и мне интересно понять причины этого. Это в коммерческих целях? Или, возможно, есть какая-то экологическая выгода? Или для кого-то это может быть хобби? Я действительно очарован этой концепцией и был бы признателен, если бы вы пролили на нее немного света. Спасибо заранее за вашу помощь.