Как водоросли влияют на мозг?

Не могли бы вы рассказать подробнее о пользе водорослей для мозга? Меня особенно интересует понимание того, как водоросли поддерживают когнитивные функции и обладают ли они какими-либо нейропротекторными свойствами. Не могли бы вы также упомянуть какие-либо научные исследования или исследования, подтверждающие эти утверждения? Мне очень хотелось бы узнать больше о пищевой ценности водорослей и о том, как они могут способствовать общему здоровью мозга. Благодарим Вас за помощь в разъяснении этого вопроса.