¿Cuál es el mejor momento para la cosecha?

Tengo curiosidad, ¿podría explicarnos cuál es el momento óptimo para la cosecha? ¿Existe una estación, mes o incluso día específico que se considere mejor para maximizar el rendimiento y la calidad? ¿Hay algún factor que deba tenerse en cuenta, como los patrones climáticos o la madurez de los cultivos? Estoy ansioso por aprender más sobre la ciencia detrás de la determinación del mejor momento para la cosecha y cómo puede afectar el éxito general de una operación agrícola.