صدمة أسعار الدواجن في مصر: تحركات غير متوقعة تثير حيرة المستهلكين

في مفاجأة لم يتوقعها أحد، شهدت أسعار الدواجن تقلبات حادة أمس - مما أثار موجة من التساؤلات بين المستهلكين والتجار على حد سواء.

هل نرى استقرارًا قريبًا؟ أم أن السوق يتجه لمزيد من التقلبات؟

بينما يحاول الجميع فهم اللعبة، يبدو أن الوضع الحالي يذكرنا بقاعدة ذهبية في الأسواق: «كل ما يرتفع بسرعة… يسقط أسرع».

أسعار الدواجن البيضاء اليوم

تبدأ أسعار الدواجن البيضاء للمستهلك من 97 وتصل إلى 100 جنيه للكيلو باختلاف المناطق الجغرافية، وقد أشارت التقارير إلى أن الاستثمارات في هذا القطاع تبلغ حوالي 90 مليار جنيه مصري، مما يساهم في توفير فرص عمل لأكثر من 2.5 مليون شخص. وحسب تصريحات رئيس شعبة الثروة الداجنة، فإن متوسط استهلاك الفرد من اللحوم البيضاء يقدر بحوالي 21.5 كيلو سنويًا، وهو ما يعكس اعتماد المصريين على هذه النوعية من اللحوم كمصدر أساسي للبروتين الحيواني. ويعد استقرار أسعار الدواجن دعمًا هامًا للفئات المتوسطة التي تمثل النسبة الأكبر من المستهلكين.

أحدث أسعار الرومي والبط

سجلت أسعار الرومي اليوم مستويات تتراوح بين 120 إلى 135 جنيهًا للكيلو، حيث تُعزى هذه الأسعار إلى قلة الإنتاج المحلي واعتماد مصر على استيراد جزء من احتياجاتها لتغطية الطلب. وبلغ حجم استهلاك السوق المحلية من الدواجن البيضاء حوالي 150 ألف طن شهريًا، فيما وصلت أسعار البط إلى مستويات تتراوح بين 100 إلى 130 جنيهًا للكيلو، وذلك نتيجة الطلب المستمر ونسبة الإنتاج المحلي التي تصل إلى نحو 7% فقط من إجمالي الثروة الداجنة. وأفادت الإحصاءات أن إنتاج البط المحلي يصل إلى حوالي 4 ملايين طائر سنويًا، مما يُغطي جزءًا محدودًا من احتياجات السوق والمستهلكين.

تطور قطاع الثروة الداجنة وإنتاج الكتاكيت

ارتفعت أسعار الكتاكيت اليوم في الأسواق المحلية لتصل إلى ما بين 24 و25 جنيهًا، وهو ما يعكس ارتفاع الطلب الناتج عن توجه المربين لتوسيع قدراتهم الإنتاجية في إطار المشاريع الجديدة. وتعمل الحكومة بالتعاون مع المستثمرين على تنفيذ استراتيجية طموحة لتطوير القطاع، تتضمن مشروعات متكاملة تشمل عمليات الإنتاج، التفريخ، المجازر، وإنتاج الأعلاف، ليصبح القطاع أكثر استدامة. ومن الجدير بالذكر أن إنتاج البيض السنوي في مصر يصل إلى 13 مليار بيضة، ما يعزز مكانة مصر في مجال الثروة الداجنة ويخدم احتياجات السوق المحلية والتصدير.